Mantar takvimi: hangi ayda hangi mantar çıkar?
Türkiye’de mantar mevsimi tek bir dönem değil: ilkbaharın kuzu göbeğiyle başlayıp sonbaharın kanlıcasıyla doruğa çıkan, kıyılarda kışa uzanan bir döngü. Aşağıda en bilinen türlerin hangi aylarda görüldüğünü bulacaksınız.
Bir bakışta mantar takvimi
| Tür | Oca | Şub | Mar | Nis | May | Haz | Tem | Ağu | Eyl | Eki | Kas | Ara |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kanlıca mantarı Sofrada bilinen | ||||||||||||
| Kuzu göbeği mantarı Sofrada bilinen | ||||||||||||
| Porçini mantarı Sofrada bilinen | ||||||||||||
| Horoz mantarı Sofrada bilinen | ||||||||||||
| İstiridye mantarı Sofrada bilinen | ||||||||||||
| Trüf mantarı Sofrada bilinen | ||||||||||||
| Domalan mantarı Sofrada bilinen | ||||||||||||
| Şemsiye mantarı Sofrada bilinen | ||||||||||||
| Yumurta mantarı Dikkat: zehirlilerle karışır | ||||||||||||
| Köygöçüren mantarı Zehirli | ||||||||||||
| Sinek mantarı Zehirli | ||||||||||||
| Panter mantarı Zehirli |
Aylar Türkiye genelindeki yaygın görülme dönemleridir; yağış, sıcaklık ve rakıma göre her yıl değişir. Bölgenize göre sezon için şehir rehberlerine bakın.
Ocak’ta hangi mantarlar çıkar?
Ocak’ta en çok istiridye, trüf mantarları görülür.
Şubat’ta hangi mantarlar çıkar?
Şubat’ta en çok istiridye, trüf mantarları görülür.
Mart’ta hangi mantarlar çıkar?
Mart’ta en çok kuzu göbeği, istiridye, domalan mantarları görülür.
Kuzu göbeği mantarıMorchella spp.
Domalan (çöl trüfü) mantarıTerfezia spp.Nisan’da hangi mantarlar çıkar?
Nisan’da en çok kuzu göbeği, domalan mantarları görülür.
Mayıs’ta hangi mantarlar çıkar?
Mayıs’ta en çok kuzu göbeği, trüf, domalan mantarları görülür.
Haziran’da hangi mantarlar çıkar?
Haziran’da en çok porçini, horoz, trüf mantarları görülür. Aynı dönemde yumurta mantarı gibi zehirli ya da zehirlilerle karışan türler de çıkar.
Temmuz’da hangi mantarlar çıkar?
Temmuz’da en çok porçini, horoz, trüf mantarları görülür. Aynı dönemde yumurta mantarı, köygöçüren mantarı, panter mantarı gibi zehirli ya da zehirlilerle karışan türler de çıkar.
Ağustos’ta hangi mantarlar çıkar?
Ağustos’ta en çok porçini, horoz, trüf, şemsiye mantarları görülür. Aynı dönemde yumurta mantarı, köygöçüren mantarı, sinek mantarı, panter mantarı gibi zehirli ya da zehirlilerle karışan türler de çıkar.
Eylül’de hangi mantarlar çıkar?
Eylül’de en çok kanlıca, porçini, horoz, trüf, şemsiye mantarları görülür. Aynı dönemde yumurta mantarı, köygöçüren mantarı, sinek mantarı, panter mantarı gibi zehirli ya da zehirlilerle karışan türler de çıkar.
Kanlıca (çıntar) mantarıLactarius deliciosus
Porçini (çörek) mantarıBoletus edulis
Horoz (sarıkız) mantarıCantharellus cibarius
Trüf mantarıTuber spp.
Şemsiye mantarıMacrolepiota procera
Yumurta (Sezar) mantarıAmanita caesarea
Köygöçüren mantarıAmanita phalloides
Sinek mantarıAmanita muscaria
Panter mantarıAmanita pantherinaEkim’de hangi mantarlar çıkar?
Ekim’de en çok kanlıca, porçini, horoz, istiridye, şemsiye mantarları görülür. Aynı dönemde yumurta mantarı, köygöçüren mantarı, sinek mantarı, panter mantarı gibi zehirli ya da zehirlilerle karışan türler de çıkar.
Kanlıca (çıntar) mantarıLactarius deliciosusPorçini (çörek) mantarıBoletus edulisHoroz (sarıkız) mantarıCantharellus cibarius
İstiridye mantarıPleurotus ostreatusŞemsiye mantarıMacrolepiota proceraYumurta (Sezar) mantarıAmanita caesareaKöygöçüren mantarıAmanita phalloidesSinek mantarıAmanita muscariaPanter mantarıAmanita pantherinaKasım’da hangi mantarlar çıkar?
Kasım’da en çok kanlıca, istiridye, trüf, şemsiye mantarları görülür. Aynı dönemde köygöçüren mantarı, sinek mantarı gibi zehirli ya da zehirlilerle karışan türler de çıkar.
Aralık’ta hangi mantarlar çıkar?
Aralık’ta en çok istiridye, trüf mantarları görülür.
Güvenlik
Ormanda topladığınız hiçbir mantarı kesin teşhis olmadan yemeyin; görünüşe, kokuya ya da “gümüş kaşık” gibi halk testlerine güvenmeyin. Mantar yedikten sonra bulantı, kusma ya da ishal olursa Ulusal Zehir Danışma Merkezi’ni (114) ya da 112’yi arayın.
Sık sorulan sorular
Kasım’da hangi mantar çıkar?
Kasım’da en çok kanlıca, istiridye, trüf, şemsiye mantarları görülür. Aynı dönemde köygöçüren mantarı, sinek mantarı gibi zehirli ya da zehirlilerle karışan türler de çıkar.
Aralık’ta hangi mantar çıkar?
Aralık’ta en çok istiridye, trüf mantarları görülür.
Mart’ta hangi mantar çıkar?
Mart’ta en çok kuzu göbeği, istiridye, domalan mantarları görülür.
Nisan’da hangi mantar çıkar?
Nisan’da en çok kuzu göbeği, domalan mantarları görülür.
Ekim’de hangi mantar çıkar?
Ekim’de en çok kanlıca, porçini, horoz, istiridye, şemsiye mantarları görülür. Aynı dönemde yumurta mantarı, köygöçüren mantarı, sinek mantarı, panter mantarı gibi zehirli ya da zehirlilerle karışan türler de çıkar.
Mantar sezonu ne zaman başlar?
Türkiye’de iki ana mantar sezonu vardır: ilkbaharda (Mart–Mayıs) kuzu göbeği ve domalan, sonbaharda (Eylül–Aralık) kanlıca, porçini, horoz ve şemsiye mantarları. Sezonun başlangıcı bölgeye ve yağışa göre birkaç hafta değişir.
Ormana bu kez
bir rehberle girin.
Ormandan Tabağa’nın Bolu Yumrukaya’daki iki günlük buluşmalarında mantarları ormanda birlikte tanıyor, akşam aynı sofrada buluşuyoruz. 12 kişilik gruplar, konaklama dahil.
Tarihleri gör ↗Son güncelleme: · Ormandan Tabağa ekibi